Cest sous la direction de Pierre-François Guestier, du négoce Barton et Guestier, qu’il se classe Quatrième Grand Cru en 1855. Les familles propriétaires continuèrent à se succéder, chacune apportant son lot de rénovations, jusqu’en 1986, lorsque la société des Grands Millésimes de France, propriétaires actuels, en fait l’acquisition.

Ausone château Ausone Saint-Emilion Premier Grand Cru classé Bordeaux vin rouge c’est sans doute le château le plus mystérieux et le plus emblématique de l’appellation. Il offre un vin de légende, un vin hors normes, trop prestigieux, trop rare pour être accessible et que ses différents propriétaires ont hissé au sommet de la hiérarchie des plus grands Bordeaux. Il est aujourd’hui l’un des deux seuls châteaux avec Cheval Blanc à avoir été Premier Grand Cru classé A, lors des différents classements des vins de Saint-Émilion depuis 1955, rejoint seulement en 2012 sur la plus haute marche, par Angélus et Pavie. Le magnétisme des lieux On le ressent, règne ici un certain magnétisme qui transcende le vin. Il émane du plus profond de ces vignes dont l’histoire coure sur 2000 ans. Ausone est aujourd’hui un vignoble de 7 ha de coteaux, certains très abruptes et magnifiquement exposés est, sud-est, sur les hauteurs de la grande côte, au bord des remparts sud de la cité. Il existe peu d’endroit à Saint-Emilion qui offre un terroir aussi idéal pour une meilleure maturation du raisin. A noter que pour faciliter le travail des vendangeurs, le château a du marquer chaque pied des anciennes plantations où se mélangeaient merlot et cabernet franc afin de respecter les écart de maturité de ces deux cépages qui dominent Saint-Emilion. D’ailleurs Ausone se les partage presque à égalité. Mais au cabernet franc, cépage historique du domaine, il doit beaucoup, sa longévité, sa complexité et sa pureté au point que toutes les replantations actuelles se font exclusivement en cabernet franc. Autour d’une chapelle du XIIIe siècle Le vignoble se répartit sur deux secteurs bien distincts. L’un couvre 5,5 ha de la côte exposée au sud, avec un sol d’argiles et de sables sur assise calcaire. L’autre de 1,5 ha se situe à l’aplomb d’une ancienne carrière. Ce secteur a la chance extraordinaire de posséder une parcelle de cabernet franc plantées en 1906 par l’arrière-grand père du propriétaire actuel entourant une chapelle du XIIIe siècle dédiée à sainte Madeleine. L’emplacement était autrefois un ancien cimetière sous l’occupation romaine. Peut-on ici imaginer l’extraordinaire verticalité des lieux ? Au dessus, un sol très mince constitué d’argiles qui repose sur une roche calcaire à astéries très poreuse alimentant la vigne sans stress et sans excès avec des racines en contact direct de la roche. En dessous se trouve une carrière d’extraction de pierres creusée en 1580 sans doute pour alimenter Bordeaux en matériaux de construction. Des sommets Himalayens De cette carrière à température constante, quel chai mieux adapté pour y entreposer les quelques 200 fûts de chêne destinés à l’élevage ! Ausone est un vin austère, dense, aux tannins soyeux lors de sa prime jeunesse mais que dix, quinze, vingt années, voire plus vont sublimer. Il se révèle alors un vin puissant, complexe, avec beaucoup de pureté, de la minéralité, un velouté exceptionnel peu d’aspérité et pas d’astringence et surtout une grande finesse, marqué enfin par des arômes intenses d’épices. Mais revers de la médaille pour les derniers grands millésimes, les quantités disponibles sont si infimes que les prix atteignent des sommets himalayens, entretenus il est vrai par la note absolu du Parker100 attribuée notamment aux 2000, 2003 et 2005. En biodynamie Le domaine est depuis 2010 entièrement conduit selon les principes de la Biodynamie bien que non officiellement certifié et traité avec des produits naturels la tisane d’osier contre le mildiou par exemple avec pour modèle ce qui se fait à la Romanée Conti en Bourgogne. Les rendements sont généralement faibles, ils ne dépassent pas les 27 hl/ha. Pour le tri des vendanges, depuis 2011, le château s’est équipé de ce qui se fait de mieux aujourd’hui, une machine à bain densimétrique. La vinification qui est parcellaire se fait en 6 cuves bois avec thermo-régulation suivie d’un élevage de 20 mois en barriques de chêne 100 % neuves. Le chai souterrain a d’ailleurs été entièrement refait et recreusé dans les anciennes carrières de pierre. La production annuelle est d’environ 18 000 bouteilles assemblage 55 % cabernet franc, 45 % merlot. Second vin Chapelle d’Ausone 60 % merlot, 30 % cabernet franc, 10 % cabernet-sauvignon issu des jeunes plants et des lots moins intéressants. La production annuelle tourne autour de 8000 bouteilles. Pourquoi Ausone ? Seulement trois familles se sont succédées sur les lieux prestigieux de cette propriété de Saint-Émilion, la famille Lescours, du XIIIe au XVIe siècles ; Jacques de Lescure et ses héritiers au XVIIe siècle ; les Chatonnet-Cantenat, de la fin du XVIIe siècle à la fin du XIXe siècle, et depuis, les Dubois-Challon-Vauthier issus de la même lignée. Mais l’histoire du château lui-même commence en 1770 lorsqu’un certain Jean Cantenat maître tonnelier en barrique épouse Jeanne Chatonnet héritière d’une vaste propriété. Le domaine se constitue alors autour du Château que le couple se fait construire en 1781. Il lui donne le nom du poète latin Ausone 3009-395 après avoir découvert, grâce au curé de Saint-Martin, dans le bas de la propriété, au lieu dit La Gaffelière, des vestiges archéologiques importants d’une villa gallo-romaine de l’antiquité tardive, ornée de mosaïques la villa du Palat. Tout aujourd’hui permet d’affirmer qu’il s’agit bien de la villa de Lucaniac datant du IVe siècle du poète Ausone né à Burdigala Bordeaux grand amateur de vin dont il fit tant l’éloge et qui fut également professeur et conseiller politique du Bas-Empire romain. Le père et la fille Le château a été entièrement racheté en 1996 par la famille Vauthier après un conflit familial qui l’opposa aux Dubois-Chalon alors copropriétaires du château. Il est depuis dirigé par Alain Vauthier qui a du restructurer complètement le vignoble et consolider certains bâtiments qui, construits sur des galeries souterraines, menaçaient de s’effondrer. Depuis juillet 2005, Pauline Vauthier diplômée d’un BTS de Viticulture-Œnologie suit les traces de son père. Elle assure la direction technique d’Ausone et des différentes propriétés familiales Château Moulin Saint-Georges , 7 ha face au Château Ausone ; Château Fonbel, propriété de 16 ha située dans la plaine de Saint-Émilion ; Château Simard, domaine de 50 ha, situé dans le secteur de Canon La Gaffelière. Les grands millésimes …2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003, 2002, 2001, 2000, 1998, 1996, 1995, 1994, 1990, 1989, 1988, 1987, 1983, 1982, 1979, 1978, 1976, 1961, 1959, 1953, 1949, 1947, 1945, 1929, 1921, 1917, 1900, 1874… 1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain – The Flammarion Guide to World Wines2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton Cheval Blanc et Yquem.2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l’APCIG association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin.2016 – Cépages & Vins aux éditions – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod. Table des matières Nos derniers articles Autres articles qui pourraient vous intéresser
Tailleà 6 bourgeons pour les vieilles vignes et à 2 pour les jeunes vignes, vendanges en vert, effeuillage, vendanges manuelles avec tri. La vinification est adaptée au strict potentiel de la récolte. Vingt cuves en bois thermorégulées accueillent la vendange pour une cuvaison de trois semaines. Fermentation malolactique en barriques. Elevage en barriques, en fonction des
Not allowed Error 54113 Details cache-hhn4075-HHN 1661057728 782727519 Varnish cache server SaintÉmilion Grand Cru (Premier Grand Cru Classé) France · Saint-Émilion Grand Cru · Château Pavie · Red wine · Merlot. 4.5. 14500 ratings. Add to Wishlist. Featured in Vivino's 2020 Wine Style Awards: Bordeaux Saint-Émilion (2005 Vintage) 98 by Wine Spectator (2010 Vintage) Conseils d’investissement Le château pavie est considéré comme l'une des plus belles références de l'appellation et est devenu Premier Grand Cru Classé A en 2012. Château Pavie doit son nom à une pêche qui portait cette dénomination au 4ème siècle la pêche Pavie. Ce sont des pêchers qui étaient initialement plantés sur le vignoble de Pavie. Le domaine s’est agrandi petit à petit au gré des familles qui en ont été propriétaires et devenant le domaine que l’on connaît aujourd’hui. C’est sous l’égide de la famille Perse, que Pavie va connaître un véritable essor. Avec une autre vision de la viticulture et du vin, Château Pavie va être modernisé. Cette volonté se matérialise par la conception d’un chai plus moderne et architectural. Le domaine du Château Pavie représente un peu moins de 40 hectares de vignes, situées sur un sous-sol calcaire. Château Pavie est aujourd’hui considéré comme l’un des meilleurs vins au monde. Il faut dire que le terroir Saint-Emilionnais est très propice à la viticulture. Caractéristiques cépages 70% Merlot,20% Cabernet Franc,10% Cabernet Sauvignon production 7 000 caisses propriétaire Famille Perse superficie 36 hectares Contactez-nous pour en savoir plus sur cette référence +33 05 57 29 20 20 PavieMacquin, Beauséjour-Duffau et Larcis-Ducasse en saint-émilion grand cru (1 ers crus classés), Charmes-Godard, Puygueraud, La Prade en francs-côtes-de-bordeaux, Alcée en castillon-côtes-de-bordeaux, Nicolas Thienpont est un nom qui compte dans le Libournais. Le nom de la propriété vient d'Albert Macquin (1852-1911), grand-père des propriétaires actuels,
Racheté en 1998 par Gérard Perse, le château Pavie accède, 14 ans plus tard, au firmament de l'appellation Saint-Émilion en devenant Premier Grand Cru classé A. Regardons un peu de plus près l'élaboration de ce grand vin. Tout d'abord, il y a 37 hectares d'un triple terroir qui incarne le meilleur du saint-émilionais, avec le plateau calcaire, la côte et ses argiles denses et profondes puis le pied de côte, argilo-sableux et caillouteux. Il y a ensuite des vieilles vignes de plus de 45 ans cultivées avec soin et comprenant 60% de merlot, 30% de cabernet franc et 10% de cabernet sauvignon. Le reste, depuis la vigne jusqu'à la mise en bouteille, est un savoir-faire haute couture sous la direction de Michel Rolland. Le bois de chêne est de rigueur pour la vinification, avec des cuves pour la fermentation et des fûts neufs pour l'élevage, qui dure de 18 à 24 mois. C'est ainsi que voit le jour un Saint-Émilion Grand Cru qui a toutes les qualités puissance, richesse, élégance, complexité sans oublier un potentiel de garde qui se compte en décennie. Parmi les millésimes retenus par Bernard Burtschy, retenons le 2003, puissant sans lourdeur, le 2005, dense et taillé pour la garde ou encore le 2009, élégant et aérien.
PavieMacquin a conservé son rang de premier grand cru classé dans le dernier classement de Saint-Emilion en 2012. Une juste récompense qui vient saluer le travail remarquable réalisé au château par son gestionnaire, Nicolas Notes de dégustation Pavie 2017 offre un nez profond avec des notes de cassis, prune noire, réglisse, épices ou encore de violette. La bouche est riche, corsée et ferme sur des arômes de fruits noirs, de fleurs et d'épices exotiques. La finale est tout en longueur. Description du millésime Lors du millésime 2017, Château Pavie n'a pas été impacté par le gel. Vignoble Le vignoble de ce Premier Grand Cru Classé A est majoritairement argilo-calcaire. Les vignes sont âgées en moyenne d'une quarantaine d'années. La superficie est de 37 hectares. Vinification et élevage - Vendanges entièrement manuelles du 25 septembre au 3 octobre 2017- Cuvaison en cuves bois thermo-régulées de 3 semaines- Elevage en barriques durant 18 à 32 mois avec 70 à 100% de bois neuf en fonction des millésimes Tousnos vins à prix domaine. CLOS FOURTET SAINT EMILION PREMIER GRAND CRU CLASSE B - 1995 ROUGE et plus de 1500 références en direct des propriétés. Skip to content téléchargez notre catalogue
Enchère Fruits noirsVin de gastronomieVin de garde Couleur Rouge 13% 9L Intensité Issu d'un terroir d'exception et de vignes anciennes, Pavie a désormais accédé au rang de premier cru classé A de l'appellation Saint-Emilion. Plus d'info Description du lot Quantité 12 Bouteilles Niveau 11 Normal, 1 Base Goulot Etiquette 12 Etiq très lég marquée Région Bordeaux Appellation / Vin Saint-Émilion Grand Cru Classement 1er Grand Cru Classé APropriétaire Vignobles PerseEn savoir plus...
ChâteauAngélus 1er Grand Cru Classé A Rouge, millésime 2004. lot: 100664 composé de 3 Bouteilles de vin de Bordeaux, disponible dans la vente (B2110040) de
CHÂTEAU PAVIE 2000 • 1er gd cru clas. B - rouge Ce premier grand cru classé est superbement exposé, aussi bien le jour au midi que la nuit grâce à l'éclairage des bâtiments étagés sur le coteau que l'on peut admirer de la route Bordeaux-Bergerac. C'est le navire amiral de Gérard Perse qui y a beaucoup investi. Le 2000 porte une magnifique robe bordeaux à reflets cerise noire. Le bouquet est à la fois puissant et complexe fleurs, vanille, cassis, cuir, cacao, etc. La bouche fruitée et chaleureuse revêt un caractère de fruits exotiques qu'accompagnent des tanins au grain soyeux mais persistant. Ce vin pourra s'apprécier assez prochainement, mais aussi se conserver longtemps. Détail du vin Château Pavie 2000 rouge Quelle note du Guide Hachette le vin Château Pavie 2000 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Pavie 2000 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2004 du Guide Hachette Vins. Combien de bouteilles de Château Pavie 2000 rouge ont-elles été produites ? 90 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites. Comment est élevé le vin Château Pavie 2000 rouge ? Ce vin est élevé en fût. À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Pavie 2000 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C. Production 90 000 bouteilles Les vins du même vigneron Guide 2011 Vin remarquable Rouge tranquille Guide 2017 Vin très réussi Rouge tranquille Guide 2018 Vin remarquable Rouge tranquille Guide 2022 Vin remarquable Rouge tranquille Guide 2006 Vin très réussi Rouge tranquille LES PLATS EN ACCORD AVEC Château Pavie 2000 rouge Les offres Achetez vos vins de Saint-émilion grand cru Prix affichés valables pour une livraison en France

UmVinho tinto de Libournais, Bordeaux, França. Feito de Merlot. Este vinho tem 795 menções de fruta preta notas (amora, ameixa, fruta preta). Veja avaliações e preços da colheita de 2017.

Faire une offre Investissement 1er Grand Cru Classé A fruité boisé complexe charpenté proposition d'achat Qu'est ce que c'est ? ×PROPOSITION D'ACHAT Les vins en "proposition d'achat" sont des vins achetés par nos clients sur et que nous avons conservés pour eux, dans leur Cave en ligne. Ces vins ne sont jamais sortis de notre unité de stockage. Ils ont donc une provenance garantie et ont été conservés avec une température constante et une hygrométrie contrôlée. Lorsque vous faites une proposition d’achat, les propriétaires des bouteilles sont informés de votre offre. Ils ont 48 heures pour accepter ou refuser votre prix. En cas d’acceptation, le vin est ajouté à votre panier et vous avez également 48h pour procéder au paiement de votre commande. Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune ! Le domaineLe Château Pavie possède 37 hectares de vignes qui bénéficent d'une exposition plein sud. Il se situe au Sud-Est du village de Saint-Emilion. En savoir plus sur le domaine Informations investissement Conseils primeurs Evolution dernières reventes Prix de sortie primeur et note Parker Evolution sur les dernières années Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown. EVOLUTION DES PRIX MOYENS par millésime Source Wine Decider Pour faciliter votre lecture, ce graphique est interactif il suffit de cliquer sur un millésime pour le retirer du tableau. Les prix sont exprimés en € TTC. Les Prix Moyens WineDecider correspondent à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils sont mis à jour une fois par mois sur le site de Cavissima. Les performances passées ne préjugent pas des performances futures. Mill. Format Qté Prix unitaire Prix total Date de vente Les 10 dernières reventes Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome. Comprendre le vin Pays France Region Bordeaux Appellation Saint-Emilion Couleur Rouge Millesime 2016 Culture Raisonnée Cépages 60% Merlot, 25% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon Apogée 2025 - 2045 L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007 1er Grand cru classé A de Saint-Emilion depuis le millésime 2012. Château Pavie est un vin puissant et racé, son terroir le veut ainsi ! Vignoble Trois terroirs composent le vignoble de ce Premier Grand Cru Classé, les sols sont à majorité argilo-calcaire. Les vignes ont 47 ans. Rendement de 26 hl/ha. Les vendanges sont entièrement manuelles. Vinification et élevage Après une cuvaison en cuves bois thermo régulées de 3 semaines, l'élevage se déroule en barriques pendant 18 à 32 mois dont 70 à 100% de bois neuf en fonction des millésimes. En savoir plus sur le domaine
Aforce d’efforts et d’investissements, défendant un style résolument moderne, le vignoble obtient le graal en 2012, avec le titre de Premier Grand Cru classé A, titre le plus convoité de l’appellation Saint-Emilion. Château Pavie parvient ainsi à atteindre son objectif d’affirmation de son prestige dans la durée en produisant un vin exigeant, qui s’apprécie dans le temps.
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Obtenuà partir de Merlot. Ce vin a 795 mentions de notes boisé (chêne, tabac, chocolat). Consulter les avis et les prix pour ce vin. NOUVEAUX CLIENTS -10%* sur votre 1ère commande. Code: NOUVEAU10 Château Pavie Saint-Émilion Grand Cru (Premier Grand Cru Accueil / Primeurs / Primeurs 2020 / Château Pavie 2020 1er Grand Cru Classé ASt Émilion bouteille de Vin rouge Notes des critiques de vin Wine Advocate Parker 97-99/100James Suckling 99-100/100Vinous Neal Martin 95-97/100La RVF 96-97/100Bettane et Desseauve 98/100Decanter 97/100Jancis Robinson 18/20Vinous Antonio Galloni 97-99/100Yves Beck 97-98/100Terre de Vins 98-99/100Jeb Dunnuck 96-98/100 Livraison des vins en primeur au premier semestre 2023 Description En savoir plus Voici un grand vin rouge de Bordeaux en appellation Saint Emilion Château Pavie 2020. C’est l’un des quatre premier cru classé avec Ausone, Cheval Blanc et Angélus. Vignoble du Château Pavie 37 hectares de vignes représentent aujourd’hui le vignoble du Château Pavie. Le terroir présente un plateau calcaire, une côte argileuse et un pied de côte argilo-sableux avec beaucoup de cailloux. Nous y retrouvons 3 cépages plantés 70% de merlot, 20% de cabernet franc et 10% de cabernet sauvignon. Ce vignoble d’un seul tenant est dirigé par son propriétaire, Gérard Perse. Avec sa famille, il s’implique dans la production de son grand vin rouge. Les rendements sont maîtrisés pour obtenir des raisins concentrés et chargés en arômes et en tanins lors des vendanges manuelles. Les vignes ont d’ailleurs un âge moyen de 49 ans, permettant de produire des baies de grande qualité. Un gros tri des raisins est d’ailleurs imposé lors des vendanges afin que les raisins qui intègrent ensuite les cuves en bois soient de la meilleure qualité possible. Au sein de ce cuvier, la vinification va avoir lieu. Elle est réfléchie en fonction de la qualité du nouveau millésime. Les cuves thermo-régulées faites en bois voient la cuvaison se dérouler pendant 38 jours et la fermentation alcoolique. La malolactique, elle, se déroule directement en barriques. Millésime 2020 au Château Pavie Sur le vignoble de ce 1er grand cru classé A de Saint Emilion, la floraison a eu lieu du 2 au 14 Juin 2020. Ensuite, la véraison s’est passée après une très grosse période de sécheresse pour la vigne, du 28 Juillet au 7 Août. Enfin, les vendanges manuelles ont elles eu lieu avec la même équipe de vendangeurs entre le 21 et le 30 Septembre. Cela a permis de constater des rendements assez faibles de 31 hL/hectare. Le degré d’alcool baisse par rapport aux millésimes précédents du Château Pavie, atteignant 14,82% vol. Élevage du nouveau millésime dégusté en primeur Élevage en barriques de chêne du nouveau millésime qui dure entre 18 et 32 mois si nécessaire. Le bois neuf est lui représentatif de 75% des barriques. Assemblage de Château Pavie 2020 50% de merlot, 34% de cabernet franc et 16% de cabernet sauvignon. Dégustation du Château Pavie 2020 sur ce millésime 2020, ce 1er grand cru classé A de Saint Emilion gagne en précision et en finesse. Le degré alcoolique diminuant, le vin est plus raffiné et frais. Il y a tout de même une grosse concentration de matière avec un fruit rond et gourmand. Potentiel de garde des bouteilles il est bon de patienter au moins 10 ans avant d’ouvrir une bouteille de Château Pavie. Elles peuvent même attendre 20 ans sans soucis. Gérard Perse produit également un second vin très courtisé, Arômes de Pavie 2020. Il habite aussi au Château Monbousquet et est propriétaire de Château Bellevue Mondotte, de Clos Lunelles et de Château Pavie Decesse. A Saint-Emilion, n’hésitez pas à vous faire plaisir sur l’appellation en dégustant Château Berliquet 2020, Château Dassault 2020, Château Figeac 2020 ou encore La Mondotte 2020. Le nom du Château Pavie vient des pêches rouges qui poussaient sur son terroir au XIVème siècle. Elles se nommaient les pêches Pavie. Le vignoble du Château Pavie va lui se construire petit à petit vers la fin du XIXème siècle lorsque son propriétaire rachète des domaines viticoles voisins. Il atteindra ainsi 50 hectares de vignes. Gérard Perse est un homme ambitieux. A l’âge de 14 ans, il est jockey, et à 33 ans, propriétaire de plusieurs supermarchés. Il attendra ses 44 ans pour racheter son premier domaine viticole à Saint Emilion Château Monbousquet. La famille Valette, alors en possession de Château Pavie, va lui vendre leur grand cru classé à l’époque au cours du millésime 1998. Grâce aux investissements conséquents réalisés par Gérard et Chantal Perse, les vins rouges de Pavie ne vont pas cesser de voir leur qualité progresser en dégustation au fil des millésimes. C’est ainsi que ce domaine viticole de Saint Emilion va être reconnu 1er grand cru classé B en 2006, puis 1er grand cru classé A en 2012 lors de la révision du classement des vins de Saint Emilion. Aujourd’hui, le Château Pavie est devenu l’un des domaines viticoles majeur du vignoble de Bordeaux. Tout le vignoble a été restructuré dès l’arrivée des Perse. Un tout nouveau chai et un nouveau cuvier ont aussi été inaugurés en Juin 2013. Une toute nouvelle salle de dégustation/réception de 600m2 a aussi vu le jour à ce moment-là. Ils dotent Pavie des meilleurs outils pour vinifier et assembler un grand vin rouge. Egalement, Michel Rolland, très célèbre œnologue du vignoble bordelais, les suit lors des vinifications et des assemblages des nouveaux millésimes. Il suit aussi Clinet, L’Evangile, Le Gay, Hosanna, Nénin, Beau-Séjour Bécot, Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse, La Dominique ou encore La Gaffelière. Le millésime 2000 du Château Pavie se verra notamment atribuer la note de 100/100 par Robert Parker, critique en vin de nationnalité américaine. oL6C.